Şefinn, kurumların günlük yemek ihtiyacını taşıma yemek modeliyle karşılar. Kişi sayısı için katı bir alt limit uygulamayız; konum ve operasyon planına göre düşük sayılarda da hizmet verilebilir. Net planlama, kısa bir görüşmeyle belirlenir.
Kurumsal müşterilerimizin paketleme ve servis beklentileri farklılık gösterebilir. Şefinn bu farklılıklara uyum sağlayacak şekilde alternatifler sunar:
Kurumun kendi mutfağı/servis alanı bulunan müşterilerimiz için, yemekler talebe göre derin kaplarda teslim edilir; kurum içi dağıtım için uygun format hazırlanır.
İhtiyaca göre tabak, çatal, kaşık, çöp poşeti gibi sarf malzemeler gönderilir.
Bazı müşterilerimiz için sefer tası ile servis tercih edilir; bu durumda sefer tası çözümü sağlanır.
Amacımız, kurumun operasyonunu kolaylaştıran; düzenli, pratik ve güven veren bir servis standardı oluşturmaktır.
Bazı kurumlarda çalışanların beslenme ihtiyacı farklı olabilir. Şefinn, kurum içinde diyet, fit ve az yağlı beslenen çalışanlar için, kişi sayısı kadar özel planlama yapar.
Bu kapsamda uygulayabildiğimiz örnek uyarlamalar:
Pilav gibi ürünlerde daha az yağlı & tuzlu ve daha hafif porsiyon planı
Menü kalorisi yüksekse, dengelemek için zeytinyağlı meze/alternatif eşlikçi ürünlerle çözüm
Kurum içindeki diyet/fit kişi sayısına göre ayrı porsiyonlama ve ayrıştırılmış gönderim
Bu sayede aynı kurum içinde hem standart menü, hem de ihtiyaca göre daha hafif alternatifler aynı disiplinle sunulamaktadır.
Kurumsal teslimatlar günlük olarak planlanır. Özellikle öğle yemeği servisinde hedefimiz; yemeklerin öğle saatinde sıcak şekilde kuruma ulaşmasıdır. Ayrıca kurumun çalışma düzenine göre, öğle servisine ek olarak mesai/vardiya akışlarına uygun özel planlama yapılabilir (ör. gece kahvaltısı talepleri).
